本でみつけた、芸術家の美食悪食

フランスパンと一緒に鶏の牛乳煮/三善晃

フランスパンと一緒に鶏の牛乳煮

三善晃
作曲家・三善晃の『オトコ、料理につきる』より
貧しい菜/武満徹

貧しい菜

武満徹
前回紹介した作曲家・武満徹のレシピノート『キャロティンの祭典』から「貧しい菜」を実際に作ってみました。
キャロティンの祭典/武満徹

キャロティンの祭典

武満徹
右からめくると入院生活の中で綴った日記『滞院報告』。左からめくると病床でスケッチした遊び心いっぱいの空想レシピ『キャロティンの祭典』。作曲家・武満徹の『サイレント・ガーデン―滞院報告・キャロティンの祭典』より。