本でみつけた、芸術家の美食悪食

ガラの晩餐

サルバドール・ダリ

「ザリガニのピラミッド盛り」ヴァイキングハーブ添え

「ザリガニのピラミッド盛り」ヴァイキングハーブ添え

1973年に刊行された、サルバドール・ダリの「ガラの晩餐」。卵、肉、魚、野菜、エスカルゴ、蛙、など材料別に12の章、136点の料理を収録した本格的な料理本。もちろん料理の写真やレシピだけでなくダリの絵やデッサンもふんだんに挿入されている。今回、ここに掲載した写真は、1976年5月号の芸術新潮に特集され掲載されたもの。

蛙のクルスタード

蛙のクルスタード

花キャベツのグラタン ロックフォール入り

花キャベツのグラタン ロックフォール入り

  • 芸術新潮 1976年5月号 ダリの料理
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  • 芸術新潮 1976年5月号 ダリの料理
  • 出版：新潮社
  • Les Diners de Gala
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  • Les Diners de Gala ガラの晩餐
  • 著：Salvador Dali　サルバドール・ダリ
  • 出版：Felicie, Inc.(1973年刊)
Category : 美術家のレシピ
 
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