サルバドール・ダリ『ガラの晩餐』| 本でみつけた芸術家の美味悪食。

「ザリガニのピラミッド盛り」ヴァイキングハーブ添え

1973年に刊行された、サルバドール・ダリの「ガラの晩餐」。卵、肉、魚、野菜、エスカルゴ、蛙、など材料別に12の章、136点の料理を収録した本格的な料理本。もちろん料理の写真やレシピだけでなくダリの絵やデッサンもふんだんに挿入されている。今回、ここに掲載した写真は、1976年5月号の芸術新潮に特集され掲載されたもの。

蛙のクルスタード

花キャベツのグラタンロックフォール入り

芸術新潮 1976年5月号ダリの料理
出版：新潮社

Les Diners de Gala ガラの晩餐
著：Salvador Dali　サルバドール・ダリ
出版：Felicie, Inc.(1973年刊)